Chinesa
Carne de Porco Estufada Dongpo (Estilo Huangzhou)
Um prato clássico chinês inventado por Su Dongpo, com barriga de porco estufada lentamente em molho de soja e vinho de arroz até ficar macia e derreter na boca, com um brilho vermelho.
120 min
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Chinesa
Zouyou Douchi Kou Rou (Barriga de porco crocante com feijão preto fermentado)
Um clássico de Hunan: a barriga de porco é fervida, frita e depois cozida no vapor para obter uma pele enrugada e crocante. O feijão preto fermentado dá um sabor profundo e saboroso, gorduroso mas não pesado.
175 min
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