Chinesa
Huohong Yu (peixe defumado)
O Huohong Yu é um clássico da culinária de Anhui. O peixe é marinado e assado lentamente sobre carvão, resultando em uma pele crocante, carne macia e um aroma defumado persistente.
220 min
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Chinesa
Sável defumado com chá Maofeng
As escamas do sável são ricas em óleo. Defumado com chá Maofeng, o aroma do chá penetra a carne, deixando a pele crocante e a carne macia. Um prato clássico da culinária de Anhui.
45 min
4
Chinesa
Yu Yao Yang (Peixe recheado com cordeiro)
Um prato clássico da culinária de Anhui. O peixe absorve o sabor do cordeiro, resultando em um caldo espesso e delicioso.
60 min
25
Chinesa
Tofu Mao de Huizhou (Tofu Peludo)
Um prato tradicional de Huizhou, Anhui, com tofu coberto de micélio branco aveludado. Frito até dourar, oferece um exterior crocante e interior macio com um aroma fermentado único.
20 min
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