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허난성 카이펑의 전통 간식으로, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 참깨가 겉과 속에 두 겹으로 있어 고소하고 층층이 씹히는 맛이 일품입니다.
빠쓰핑궈(拔丝苹果)는 중국 전통 디저트로, 바삭하게 튀긴 사과에 캐러멜을 입혀 젓가락으로 늘리면 긴 실이 생깁니다. 연회에서 인기 있는 요리로, 달콤한 캐러멜과 사과의 상큼함이 어우러져 바삭한 식감이 일품입니다.
