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광둥 요리의 대표 요리: 통째로 바삭하게 튀긴 생선 위에 오미 절임 채소로 만든 새콤달콤한 소스를 얹은 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 풍미가 가득합니다.
푸젠성 전통 요리, 붉은 누룩 쌀에 재운 생선을 바삭하게 튀겨내 겉은 바삭 속은 촉촉하며, 풍부한 술 향이 일품입니다.
