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붉고 윤기 나는 색감, 부드럽고 감칠맛 나는 생선 요리로, 후베이 대표 가정식이며 번영과 행운을 상징합니다.
타이산 적린어는 산둥성 타이산의 희귀한 생선으로, 조림하면 살이 부드럽고 소스가 진하고 풍미가 좋습니다.
마늘 통째로 조린 생선 요리. 마늘 향이 풍부하고 생선이 부드러우며 국물이 감칠맛 나서 밥과 잘 어울립니다.