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겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 풍부한 술 향과 새콤달콤한 맛이 일품인 푸저우 전통 연회 요리입니다.
광동 차오저우식 새콤달콤한 요리로, 매실의 과일 향과 부드러운 갈비가 진한 소스와 어우러져 입맛을 돋웁니다.
우한의 겨울 대표 요리, 돼지갈비와 연근을 푹 고아 만든 분홍빛 진한 국물이 일품이며, 갈비는 부드럽고 연근은 촉촉하게 살아 있습니다.