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훈제 삼겹살과 마늘 싹을 매콤하게 볶은 쓰촨 요리. 밥도둑으로 유명하다.
후난 지방의 대표적인 시골 요리. 새콤달콤하고 매운 흰 고추와 짭짤하고 진한 라로우(훈제 돼지고기)의 완벽한 조화. 밥도둑.