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#لحم مقدد

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回鍋腊肉（ホイコーロー風ベーコン）

スモークした豚バラ肉とニンニクの芽をピリ辛で炒めた四川料理。ご飯が進む一品。

白辣椒炒腊肉（バイラージャオチャオラーロウ）

湖南の伝統的な田舎料理。白辣椒の酸味と辛さ、腊肉の塩味とコクが完璧に調和。ご飯が進む一品。