중국 요리
네이탕 인페이 (돼지 허파 우유 국물)
네이탕 인페이는 산동 요리의 대표적인 국물 요리입니다. 국물은 우유처럼 새하얗고, 돼지 허파는 부드럽고 입안에서 녹습니다. 햄, 죽순, 표고버섯과 함께 조리되어 영양가 높고 연회에 어울리는 별미입니다.
120 min
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중국 요리
후추 해삼탕 (胡椒海参湯)
해삼을 주재료로 흰 후추로 간을 한 중국식 수프입니다. 수프는 뽀얗고 부드러우며 후추의 향긋한 매운맛이 감칠맛을 더해줍니다. 따뜻하고 영양가가 높아 손님 접대나 가족 식사에 좋습니다.
35 min
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중국 요리
궈샤오 돼지 팔꿈치 (바삭한 브레이즈드 포크 호크)
궈샤오 돼지 팔꿈치는 산동(Shandong)의 전통 요리로, 겉은 황금빛 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 삶은 후 튀겨내어 껍질은 바삭하고 고기는 촉촉합니다. 쓰촨 후추 소금이나 짠장과 함께 내며, 연회의 메인 요리입니다.
140 min
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중국 요리
밀크 수프 호두 고기 (나이 탕 허 타오 로우)
산동 요리의 우아한 수프 요리로, 크리미한 하얀 국물에 부드러운 돼지고기와 바삭한 호두가 조화를 이룹니다. 한 숟가락마다 영양과 감칠맛이 가득하며, 연회와 가정식 모두에 적합합니다.
95 min
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중국 요리
기름에 튀긴 고둥 (유바오하이뤄)
산동의 전통 요리로, 신선한 고둥을 맹렬한 불에 재빨리 볶아 부드럽고 쫄깃한 식감을 살리며 풍미 깊은 소스로 맛을 냅니다.
15 min
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