中華料理
南京風塩水鴨
南京風塩水鴨は、中国南京の伝統料理です。白い皮、柔らかな肉、そしてあっさりとした塩味が特徴です。塩と花椒でマリネし、香り豊かなスープでじっくりと茹で上げることで、上品で風味豊かな一品に仕上がります。
45 min
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中華料理
葱焼き海参（コン・シャオ・ハイシェン）
山東料理の代表的な一品。柔らかな海参に香ばしい葱油を絡め、濃厚な旨味のソースで仕上げる。宴会の主役にふさわしい一皿。
30 min
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中華料理
簡単
清蒸鲈鱼
清蒸鲈魚は広東料理の代表的な一品で、その柔らかな食感と素材の味を生かした味わいが特徴です。雪のように白い身に、ネギと生姜の千切りがのせられ、熱々の油と蒸し魚醤油がかかったシンプルながら絶品の料理です。家庭の食卓から宴会まで幅広く楽しめます。
30 min
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中華料理
東坡肉（トンポーロー）
色鮮やかな赤色で、濃厚な味わいが特徴の杭州料理の代表格。豚バラ肉をじっくり煮込むことで、口の中でとろけるような柔らかさになります。おもてなしや特別な食卓にぴったりの一品です。
140 min
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中華料理
リス形マンダリンフィッシュ
江蘇省の伝統料理で、マンダリンフィッシュをリスの形に揚げ、甘酢ソースをかけた一品。外はカリッと、中はふんわり柔らか。
35 min
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