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食材が幾層にも重なって土鍋でじっくり煮込まれ、濃厚なスープが生まれる。肉と野菜の調和が徽州料理を象徴し、冬に心温まる一品。
豚肉団子、卵餃子、白菜を土鍋でじっくり煮込んだ、ほっとする味わいの一品。
土鍋でじっくり煮込んだ鶏肉は柔らかく味わい深く、濃厚なスープが心も体も温めます。
羊肉が柔らかく、コクのあるスープが絶品。土鍋でじっくり煮込むことで旨味を引き出した冬のごちそう。
