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潮州煮鶏は黄金色に輝き、芳醇な香りとやわらかくジューシーな肉が特徴。潮汕地方の宴席に欠かせない冷菜です。
薄いパリパリの皮に風味豊かな肉と野菜の餡。マカオ風春巻きは中華とポルトガルの影響を融合し、一口ごとに絶妙なサクサク食感が楽しめます。
様々な煮込み料理を集めた定番の冷菜。色鮮やかで味わい深く、おもてなしやお酒の肴に最適です。
