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ポルトガルのスパイスと広東式ロースト技術を融合。皮はパリッと、肉は柔らかくジューシーで、甘酸っぱいソースで味わうマカオの味。
南京を代表する料理。パリッとした皮と柔らかな肉が特徴。蜂蜜を塗って焼き上げた赤く艶やかな一品。宴席にぴったり。
