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香り高く、ほっくりとした五香煮ピーナッツは、ビールのおつまみにぴったりの簡単中華スナックです。
キュウリの筒を竹に見立て、彩り豊かな味わいの具を詰めた創作冷菜。春を象徴し、お祝いの席にぴったりです。
素ハムは中国の伝統的な精進料理で、干し湯葉（ゆば）を調味し、巻いて蒸し、燻製にした料理です。赤褐色で層がはっきりしており、歯ごたえがあり、旨味と燻製の香りが楽しめます。冷たい前菜としても炒め物としても最適です。
