中華料理
老北京烤肉（ラオ・ベイジン・カオ・ロウ）
老北京烤肉は、牛薄切り肉を鉄板で焼き上げた北京の伝統料理です。ネギやパクチー、クミン風味が香ばしく、寒い冬にぴったりの家庭料理です。
30 min
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中華料理
抓炒魚片（ザアチャオ ユーピエン）甘酢魚のから揚げ
北京の伝統料理。外はカリッと中は柔らかい魚の切り身に、濃厚な甘酢ソースが絡み、食欲をそそる一皿。
15 min
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中華料理
三不沾（サンブーエン）
北京の宮廷デザート。卵黄、砂糖、でんぷんで作られ、鍋、スプーン、歯につかないことから名付けられた。なめらかで甘い。
20 min
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中華料理
北京ダック
艶やかな赤色、パリッとした皮と柔らかな肉 – 世界的に有名な北京料理。数段階を経て焼き上げた鴨を、薄餅、甜麺醤、ネギの千切り、キュウリとともに提供する絶品です。家庭版も素晴らしく、自宅で本格的な味わいを楽しめます。
120 min
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