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清湯抄手は四川の定番軽食で、薄皮のワンタンを澄んだ風味豊かなスープでいただきます。
薄い皮に包まれた豚肉とエビの旨味が溶け出した、澄んだスープに海苔と卵千切りが浮かぶ。冷えた体を芯から温める、北京の冬の味わい。
扁食は福建の伝統的な軽食。薄い皮にジューシーな肉餡が詰まり、澄んだスープが絶品。一口食べれば心も体も温まる。
