语言
3 recipes total
外はカリッと中はふんわり、花椒と塩の香りが広がる中国の伝統的な焼き餅。黄金色に焼き上がり、層になった食感がたまらない。
外はカリッと中は柔らか、花椒の香りが食欲をそそる。イカのゲソに薄衣をまとわせて揚げ、ピーマンとニンニクで炒め、自家製椒塩をまぶしたビールによく合う一品。
サクサクの層と塩胡椒の風味が効いた餡が特徴、牛の舌の形をした北京の伝統菓子。ほろほろとくずれる食感。
