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湖南の伝統的な田舎料理。白辣椒の酸味と辛さ、腊肉の塩味とコクが完璧に調和。ご飯が進む一品。
中国河南省魯山の伝統的な煮込み料理。豚肉、豆腐、春雨、野菜を旨味たっぷりのスープで煮込んだ、心温まる家庭料理。
天津の伝統的な田舎料理。とうもろこしのケーキが魚の旨味を吸って柔らかく、小魚はじっくり煮込まれて骨まで柔らかく味わい深い。