#乾炒め

中華料理

歌楽山辣子鶏（ゲレシャンラーズージー）

重慶発祥の名物料理。カリッと揚げた鶏肉と大量の唐辛子・花椒が織りなすシビ辛な味わいが魅力。

40 min 25

中華料理

干煸鳝片（ガンベンシャンピエン）

四川料理の定番。ウナギを乾炒めにすることで、外はカリッと中はふんわり、麻辣の風味が広がる。

25 min 47

中華料理

マカオ風ドライフライイー麺

広東風の炒め麺の一種で、コシのあるイー麺とエビ、チャーシュー、もやしをオイスターソースで炒めた香ばしい一品。

30 min 12