语言
3 recipes total
発酵させた白菜（酸菜）の酸味と旨味が、柔らかな魚の切り身と絶妙にマッチ。ピリッとした辛さとコクのあるスープがご飯を進ませる一品。
四川料理の定番で、柔らかい豚の腎臓と酸っぱ辛い漬け唐辛子の組み合わせ、一口ごとに旨味が爆発し、ご飯が進みます。
宝鸡擀面皮（バオジー・リャンピー）は陝西省の名物料理。薄くてもちもちの麺にラー油とお酢を絡めた酸辣の味わいが食欲をそそる。
