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四川風の回鍋技法で作る羊肉の炒め物。ピリ辛で香ばしく、ご飯が進む一品。
イカに花のような切り込みを入れ、セロリやニンジンと一緒に炒めた、食感が楽しい広東風炒め物です。
コクのある甘味噌ソースが、柔らかい鶏肉とシャキッとしたキュウリを包み込む、ご飯が進む一品。強火で一気に炒めることで肉汁を閉じ込め、香ばしい香りが食欲をそそります。
