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शेडोंग व्यंजन का यह क्लासिक व्यंजन ताजे झींगों को तेल और सॉस में पकाकर लाल, कोमल और मीठा-नमकीन ग्लेज़ के साथ परोसा जाता है। यह त्योहारी भोजन का मुख्य आकर्षण है।
