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गरम और नशीले शोरबे में कोमल बीफ़ के टुकड़े, कुरकुरी सब्जियों के साथ, और ऊपर से चटकता हुआ मिर्च-तेल – यह सिचुआन व्यंजन एक जबरदस्त अनुभव है।