#Numbing and Spicy

四川風水煮牛肉 (シュイジュー ニューロウ)

柔らかな牛肉の薄切りを麻辣スープで茹で、青菜とともに仕上げに熱した唐辛子と花椒の油をかけた、四川料理の代表格。やみつきになる旨さ。