चीनी
गुओशाओ ही मैन (तला हुआ और पकाया हुआ नदी का ईल)
शंघाई का एक क्लासिक व्यंजन, ईल को तलने के बाद गाढ़ी चटनी में पकाया जाता है, जिससे यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है।
55 min
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चीनी
फ़रमेंटेड चावल शराब में चिकन स्लाइस (烧片糟鸡)
शंघाई की एक प्रसिद्ध ठंडी डिश, जिसमें चिकन के मुलायम टुकड़ों को फ़रमेंटेड चावल की शराब में मैरीनेट किया जाता है, जो एक अद्वितीय सुगंध और स्वाद प्रदान करता है। यह एक आदर्श ऐपेटाइज़र है।
30 min
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चीनी
मांस भरा हुआ ब्रेज़्ड ग्लूटेन (रू नियांग शेंग फू)
शंघाई का एक क्लासिक घरेलू व्यंजन: गेहूं के ग्लूटेन की थैलियाँ मसालेदार सूअर के मांस से भरी हुई, समृद्ध सोया सॉस में ब्रेज़्ड की गईं, नरम और स्वादिष्ट। हर निवाला में उमामी और घरेलू गर्माहट।
30 min
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चीनी
ज़ाओ लियु यू पियान (फ़र्मेंटेड चावल सॉस में मछली)
शंघाई का प्रसिद्ध व्यंजन, जिसमें मछली के कोमल टुकड़े फ़र्मेंटेड चावल की शराब की खुशबूदार चटनी में पकाए जाते हैं।
30 min
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