चीनी
तेल में पकाए गए लेई बांस की टहनियाँ (यू मेन लेई सुन)
लेई बांस की टहनियाँ जियांगनान का वसंतकालीन व्यंजन है। यह कोमल और कुरकुरी होती हैं, तेल में पकाने पर लाल-चमकदार हो जाती हैं, नमकीन-मीठा स्वाद चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है।
30 min
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चीनी
तेल में विस्फोटित झींगे (यू बाओ शिया)
खस्ता बाहरी परत, कोमल मांस, लहसुन-अदरक की सुगंध के साथ मीठी-नमकीन चटनी। एक त्वरित और शानदार व्यंजन।
30 min
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चीनी
झींगा और सर्पमीन खट्टी-मीठी चटनी में
एक प्रसिद्ध जियांगनान व्यंजन, जिसमें कोमल झींगा, कुरकुरी सर्पमीन और मीठी-खट्टी चटनी का अद्भुत स्वाद होता है।
35 min
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चीनी
एग शुमाई
एग शुमाई एक उत्तम चीनी डिमसम है जिसमें अंडे की पतली परत में स्वादिष्ट कीमा भरकर भाप में पकाया जाता है, जो नरम और रसदार होता है।
30 min
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चीनी
किंग तांग हुओ फांग (हैम के साथ स्पष्ट सूप)
एक प्रसिद्ध जियांगनान व्यंजन जिसमें जिन्हुआ हैम को साफ शोरबा में पकाया जाता है; सूप शुद्ध और स्वादिष्ट होता है, जो विशेष अवसरों के लिए उपयुक्त है।
220 min
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