चीनी
सिचुआन उबला हुआ बीफ़ (शुई ज़ू न्यू रोउ)
गरम और नशीले शोरबे में कोमल बीफ़ के टुकड़े, कुरकुरी सब्जियों के साथ, और ऊपर से चटकता हुआ मिर्च-तेल – यह सिचुआन व्यंजन एक जबरदस्त अनुभव है।
35 min
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चीनी
यू शियांग रू सी (फिश-फ्रैग्रेंट श्रेडेड पोर्क)
सिचुआन व्यंजन का एक क्लासिक, जिसमें कोमल सूअर के मांस की पतली पट्टियाँ खट्टी-मीठी और हल्की मसालेदार चटनी में कुरकुरी सब्जियों के साथ होती हैं। अद्वितीय 'मछली-सुगंध' स्वाद अचारी मिर्च, अदरक, लहसुन और चीनी-सिरके के संतुलन से आता है, जो चावल के साथ एकदम सही लगता है।
30 min
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चीनी
कुंग पाओ चिकन
कुंग पाओ चिकन एक प्रसिद्ध सिचुआन व्यंजन है जिसमें चिकन के टुकड़े, मूंगफली और सूखी लाल मिर्च का उपयोग किया जाता है। इसका स्वाद मसालेदार, मीठा और खट्टा होता है। यह बहुत लोकप्रिय है।
30 min
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