金汤肥牛
गोल्डन सूप बीफ एक क्लासिक मसालेदार और खट्टा व्यंजन है जिसमें पीली लालटेन मिर्च और कद्दू की प्यूरी से बना समृद्ध सुनहरा शोरबा होता है। कोमल बीफ स्लाइस और एनोकी मशरूम इस सुगंधित सूप में डूबे होते हैं, जो एक भूख बढ़ाने वाला और आरामदायक भोजन बनाता है।
सुआन तांग फेई निउ (खट्टा सूप बीफ)
खट्टा और मसालेदार गोल्डन सूप में कोमल बीफ स्लाइस, एनोकी मशरूम और अचार वाली मिर्च के साथ, एक कटोरा जो शरीर को गर्म करता है और भूख बढ़ाता है।
सीप सॉस में लेट्यूस
एक त्वरित और आसान कैंटोनीज़ शैली का व्यंजन। ब्लैंच किया हुआ लेट्यूस ऊपर से सीप सॉस की ग्लेज़ के साथ, कुरकुरा और मुलायम तथा उमामी स्वाद से भरपूर, हल्का मीठा। 5 मिनट में तैयार, गर्मियों के लिए एक ताज़ा डिश।
हाथ से फटा पत्ता गोभी (शू शी बाओ त्साई)
हाथ से फटा पत्ता गोभी एक प्रसिद्ध हुनान व्यंजन है। हाथ से फाड़ने के कारण इसकी सतह असमान होती है जो सॉस को बेहतर तरीके से सोखती है। सूखी लाल मिर्च और सिचुआन पेपरकॉर्न के साथ तेज़ आँच पर तलने से यह खट्टा, मसालेदार और कुरकुरा बनता है जो नशीला होता है।
शौ सी बाओ साई (हाथ से तोड़ी गई पत्ता गोभी)
हुनान व्यंजन का एक क्लासिक व्यंजन, हाथ से तोड़ी गई पत्ता गोभी कुरकुरी और ताज़ा होती है, सूखी लाल मिर्च और सिचुआन काली मिर्च के साथ तली जाती है, जो खट्टे, मसालेदार और नमकीन स्वादों का एक संतुलन बनाती है। जल्दी और आसान, फिर भी अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक।