Chinoise
Tripes de porc à la poêle sèche (乾锅肥肠)
Un classique du Sichuan et du Hunan : des tripes de porc croustillantes et parfumées au mala, avec un wok hei irrésistible, parfait avec du riz.
45 min
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Chinoise
Hulutou Paomo (Tripes de porc braisées avec pain dans un bouillon)
Un plat de rue emblématique de Xi'an, de tendres tripes de porc dans un bouillon riche servi avec des morceaux de pain, garni d'huile de piment et de coriandre.
60 min
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