Chinoise
Jarret de Porc Froissé Croustillant (Style Shanghai)
Un plat classique de Shanghai : jarret de porc frit et froissé, braisé dans un riche glaçage soja sucré-salé. La peau est moelleuse et la chair fond dans la bouche.
190 min
24
Chinoise
Anguille de rivière guoshao (poêlée et braisée)
Un grand classique de Shanghai : l'anguille frite croustillante puis braisée dans une sauce riche, tendre et savoureuse.
55 min
10
Chinoise
Poulet en Tranches Mariné à la Lie de Riz
Un plat froid classique de Shanghai, avec de tendres tranches de poulet marinées dans une lie de riz fermenté, offrant un équilibre exquis entre saveur salée et douceur subtile. Parfait en entrée.
30 min
23
Chinoise
Zhǎo Liū Yú Piàn (Filets de Poisson à la Sauce de Riz Fermenté)
Un plat classique de Shanghaï, avec des filets de poisson tendres nappés d'une sauce parfumée au vin de riz fermenté légèrement sucrée.
30 min
23