Chinoise
黄泥煨鸡
Poulet rôti à l'argile jaune, aussi appelé Poulet du Mendiant. Le poulet est enveloppé dans des feuilles de lotus, recouvert d'argile et cuit lentement, donnant une chair tendre et parfumée.
120 min
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Chinoise
Porc à la Vapeur Enveloppé dans des Feuilles de Lotus avec Farine de Riz
Un plat traditionnel du Jiangnan : la poitrine de porc enrobée d'une farine de riz parfumée, cuite à la vapeur dans des feuilles de lotus, offrant un mélange subtil de saveurs, une texture fondante sans excès de gras.
90 min
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