China
Fácil
Patas de Pollo en Escabeche Picante (Estilo Sichuan)
Un clásico plato frío de Sichuan con un toque picante y agrio, la piel de las patas de pollo es crujiente y tierna, muy adictiva una vez marinada, perfecta como aperitivo o snack.
30 min
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China
Fácil
Repollo desmenuzado a mano (Shou Si Bao Cai)
El repollo desmenuzado a mano es un plato clásico de la cocina de Hunan. Al desmenuzar las hojas a mano se crean bordes irregulares que absorben mejor la salsa. Salteado a fuego alto con chiles secos y pimienta de Sichuan, resulta crujiente, agridulce y picante, una delicia adictiva.
15 min
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