চীনা
হুয়াই বাও লি (স্টাফড কার্প)
কনফুসিয়ান রান্নার একটি বিখ্যাত পদ: একটি সম্পূর্ণ কার্প মাছ কিমা করা শুয়োরের মাংস, শিতাকে মাশরুম, বাঁশের কুঁড়ি ও হ্যাম দিয়ে ভর্তি করে ভেজে তারপর রসালো সসে রান্না করা হয়। মাছটি নরম এবং ভর্তি অত্যন্ত সুস্বাদু।
45 min
22
চীনা
ইয়েলো রিভার কার্প মিষ্টি ও টক
বাইরে খাস্তা, ভিতরে নরম, মিষ্টি ও টক স্বাদ এবং উজ্জ্বল লাল রং। লু রন্ধনশৈলীর একটি ক্লাসিক পদ যেখানে ইয়েলো রিভারের তাজা কার্প মাছ সোনালি করে ভেজে তার উপর মিষ্টি-টক সস দেওয়া হয়।
40 min
27