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共 2 个菜谱
孔府名菜「怀抱鲤」,取鲜活鲤鱼填入三鲜馅,先煎后烧,汁浓味厚,鱼肉鲜嫩,造型饱满如怀中抱月。
外酥里嫩,酸甜可口,色泽红亮,是鲁菜经典代表。黄河鲤鱼肉质鲜美,裹糊炸酥后浇上糖醋汁,令人食欲大开。