#بام مچھلی

চীনা

তিয়ানমেন আচারযুক্ত বাষ্পযুক্ত ইল মাছ

হুবেই প্রদেশের তিয়ানমেনের একটি ক্লাসিক বাষ্পযুক্ত পদ। আচার এবং চালের গুঁড়োর সাথে ইল মাছ বাষ্পে রান্না করা হয়, যাতে টক-মশলাদার এবং কোমল স্বাদ পাওয়া যায়।

35 min 31

চীনা

শুকনো ভাজা সাপ মাছের টুকরো

এটি একটি ক্লাসিক সিচুয়ান পদ। সাপ মাছটি শুকনো ভাজা হয় ফলে বাইরে খাস্তা এবং ভিতরে নরম, মশলাদার এবং ঝাল স্বাদ।

25 min 51

চীনা

সিজলিং ইল (响油鳝糊)

কোমল ইল মাছের টুকরো সমৃদ্ধ লবণাক্ত সসে মোড়ানো, উপরে ফুটন্ত তেল ঢাললে চটচট শব্দ ও অপ্রতিরোধ্য সুগন্ধ। সাংহাইয়ের ক্লাসিক পদ।

30 min 24