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#刀工菜

共 2 个菜谱

松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼是苏州名菜，形似松鼠，外酥里嫩，酸甜适口，刀工精湛，是宴席上的一道亮点。

花揽桂鱼

花揽桂鱼是江浙名菜，以桂鱼切花刀炸制，淋上酸甜汁，外酥里嫩，形色俱佳。