Hồng thiêu quả tử ly (Thịt cầy hương kho tương)
Món ăn dân dã truyền thống, thịt mềm thấm sốt đậm đà, bóng bẩy, thích hợp cho mùa đông.
Thịt ba chỉ kho trong vò đất (Tan Zi Rou)
Món ăn cổ điển Trung Quốc với thịt ba chỉ được kho chậm trong vò đất cho đến khi mềm tan, nước sốt đậm đà thơm ngon.
Chân giò hầm lê tuyết (雪梨肘棒)
Vị ngọt của lê tuyết hòa quyện hoàn hảo với vị béo ngậy của chân giò. Lê mềm tan, thịt nhừ rời xương, trong nước sốt sánh đậm đà. Món ăn cổ điển của mùa đông, mang lại sự ấm áp, hương thơm của trái cây giúp giảm cảm giác ngấy.
Xíu mại (bánh bao nhân tôm thịt hấp)
Xíu mại là món điểm tâm nổi tiếng của Trung Hoa, với lớp vỏ mỏng bao bọc nhân thịt heo và tôm tươi ngon. Phần trên để hở cho thấy nhân hấp dẫn, chấm cùng dấm đen và gừng thái sợi, đậm đà hương vị truyền thống.
Mai Thái Khấu Nhục (Thịt ba chỉ hấp với cải muối)
Mai Thái Khấu Nhục là món ăn Quảng Đông kinh điển. Thịt ba chỉ béo mà không ngấy, tan trong miệng, thấm đẫm hương thơm của cải muối, mặn ngọt hài hòa, thường là món chủ lực trong các bữa tiệc.
Thịt heo xào hai lần (Hồi oa nhục)
Món ăn nổi tiếng của Tứ Xuyên, với thịt ba chỉ luộc thái lát mỏng xào cùng tỏi tây trong sốt tương đậu lên men cay nhẹ. Đậm đà, không ngấy, rất hao cơm.