چینی
شینگشین لیانگفین (اداس مسالہ دار ٹھنڈی جیلی)
سیچوان کا ایک کلاسک اسٹریٹ اسنیک، جس کا رنگ چمکدار سرخ، ساخت ریشمی نرم، ذائقہ تیز، بے حس کرنے والا اور کھٹا ہوتا ہے جو کھانے پر آنسو نکال دیتا ہے لیکن بار بار کھانے کو دل کرتا ہے۔
30 min
42
چینی
فوشن ٹوفو پڈنگ
سیچوان کے فوشن سے شروع ہونے والی یہ ریشمی ٹوفو پڈنگ ایک خوشبودار مسالہ دار ڈپنگ ساس کے ساتھ پیش کی جاتی ہے جو منہ میں پگھل جاتی ہے، آرام اور جوش دونوں فراہم کرتی ہے۔
45 min
29
چینی
تلے ہوئے سیچوان کالی مرچ کے کونپل
موسم بہار کی ایک خاص ڈش، سیچوان کالی مرچ کے نرم کونپلوں کو ہلکے گھول میں لپیٹ کر تلا جاتا ہے، باہر سے کرکرا اور اندر سے نرم، ایک منفرد بے حسی کی خوشبو کے ساتھ۔
30 min
28