เป็ดเค็มหนานจิง
เป็ดเค็มหนานจิงเป็นอาหารจีนดั้งเดิมจากเมืองหนานจิง ขึ้นชื่อเรื่องหนังขาว เนื้อนุ่ม รสชาติเค็มกลมกล่อม ไม่เลี่ยน หมักด้วยเกลือและพริกเสฉวน แล้วต้มในน้ำซุปหอมกรุ่นด้วยไฟอ่อน ได้จานที่ดูหรูหราและรสชาติดี
ปลิงทะเลตุ๋นต้นหอม (คงเซ่าห่ายเซิน)
อาหารชั้นสูงจากมณฑลซานตง ปลิงทะเลเนื้อนุ่มเคล้าด้วยน้ำมันหอมจากต้นหอม ราดซอสเข้มข้น เหมาะเป็นอาหารจ้างานเลี้ยงและโอกาสพิเศษ
清蒸鲈鱼
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊วเป็นอาหารกวางตุ้งคลาสสิกที่มีชื่อเสียงในเรื่องความนุ่มละมุนและรสชาติดั้งเดิม เนื้อปลาขาวราวหิมะ ราดด้วยต้นหอมและขิงซอย ราดด้วยน้ำมันร้อนและซีอิ๊วสำหรับปลานึ่ง รสชาติเรียบง่ายแต่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวและงานเลี้ยง
หมูตงพัว (Dongpo Pork)
เมนูคลาสสิกจากหังโจว สีแดงสดใส รสชาติเข้มข้น หมูสามชั้นถูกเคี่ยวอย่างช้าๆ จนนุ่มละลายในปาก เหมาะสำหรับงานเลี้ยงหรือมื้ออาหารครอบครัวสุดพิเศษ
ปลาแมนดารินรูปกระรอก
อาหารคลาสสิกจากมณฑลเจียงซู ปลาแมนดารินทอดกรอบเป็นรูปกระรอก ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน กรอบนอกนุ่มใน เต็มไปด้วยรสชาติ