Хуанмэнь Ючи (Акулий плавник в золотистом стиле)
Классическое кантонское блюдо с золотистым густым соусом и нежным акульим плавником, пропитанным эссенцией ветчины и курицы, идеально для банкетов.
Агатовый гинкго
Традиционный китайский десерт из орешков гинкго, покрытых карамелизованным сахаром, напоминающих агатовые камни, с мягкой жевательной текстурой и ароматом османтуса.
Вегетарианская ветчина (Су Хо Туй)
Вегетарианская ветчина — это классическое блюдо китайской веганской кухни, приготовленное из сухого тофу (юба) с приправами, скрученное, приготовленное на пару и по желанию копченое. Красно-коричневый цвет, четкие слои и упругая текстура делают его восхитительным. Идеально подходит в качестве холодной закуски или для жарки.
Серебряное легкое в молочном бульоне (Най Тан Инь Фэй)
Серебряное легкое в молочном бульоне — классическое блюдо шаньдунской кухни. Бульон белый как молоко, легкое нежное и тает во рту. В сочетании с ветчиной, побегами бамбука и грибами это питательное блюдо идеально подходит для банкетов.
Курица в соли (Yan Ju Ji)
Классическое блюдо хакка из провинции Гуандун, в котором курица медленно готовится под коркой крупной соли, сохраняя свои натуральные соки. Кожа становится золотистой и ароматной, мясо — нежным и сочным, с тонким ароматом имбиря и соли. Идеальное блюдо для праздничного стола.