#Cocina del noroeste de China

Cordeiro à mão (Shou Zhua Yang Rou)

Um prato ousado do noroeste da China, onde grandes pedaços de cordeiro são cozidos lentamente em água com temperos mínimos, ficando macios e suculentos. Mergulhe no molho de alho e vinagre e coma com as mãos para uma experiência autêntica.