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대합살은 아삭한 식감이 일품이며, 백탁 조리법이 본연의 맛을 가장 잘 살려냅니다. 생강과 파 소스에 찍어 먹으면 달콤함이 배가됩니다.
사천 요리의 대표작, 수자로우피엔. 부드러운 돼지고기를 맵고 얼얼한 국물에 익히고, 뜨거운 기름을 부어 향을 살린 요리.
베이징식 삶은 양머리, 하얀 국물, 부드러운 고기, 마늘 소스와 함께 먹는 전통 베이징 간식.
