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#매콤

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아삭한 숙주나물을 빨간 고추와 함께 볶아 산호색을 내는 중국식 채소 요리. 새콤달콤하고 약간 매콤하여 입맛을 돋운다.

홍콩을 대표하는 명절 요리로, 부드러운 게살에 노릇노릇 마늘, 마른 고추, 검은콩이 어우러져 고소하고 바삭한 식감이 일품이다. 짭짤하고 매콤한 맛이 중독성을 자랑한다.