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광동 대표 요리로, 마스터 스톡과 훈제 기법을 결합했습니다. 껍질은 매끄럽고 고기는 부드러우며 차 향이 그윽합니다.
차와 향신료로 천천히 훈제한 닭, 황금빛 붉은 껍질과 바삭한 식감, 촉촉한 살코기, 의식적인 클래식 요리.