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차오샨 지방의 대표 훠궈로, 사차 소스 기반의 진한 육수와 부드러운 소고기, 신선한 채소가 어우러진 겨울 별미입니다.
고급 삼겹살을 천천히 조려 종이처럼 얇게 썬 고기가 입에서 녹고, 산차이(절임배추)와 당면과 함께 국물 맛이 진한 겨울철 따뜻한 요리입니다.
