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차오저우 냉게는 차갑게 먹는 게 요리로, 육질이 단단하고 달콤하며 원래의 맛을 살린 여름 별미입니다.
항저우의 전통 채식 요리입니다. 햄 모양으로 두부 피에 야채를 넣어 찌고 팬에 구워, 쫄깃하고 풍미가 깊습니다.
