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山西省の伝統的な蒸し菓子で、形は蜂の巣のようで、歯ごたえがあります。甘酸っぱい辛いタレにつけて食べると、独特の風味が楽しめます。
潮汕地方の代表的な麺料理。濃厚な沙茶醬、柔らかい牛肉、コシのある麺が特徴で、忘れられない味わい。
北京の伝統的な麺料理、歯ごたえのある団子を豚ひき肉と野菜と炒め、香ばしくコクのある味わい。