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発酵米の芳醇な香りと柔らかなタケノコが特徴の、江南地方の季節料理。簡単に作れて春の味わいを存分に楽しめます。
もちもちの蓮根にもち米を詰め、はちみつシロップを絡めた江南伝統のスイーツ。口の中でとろける味わい。
江南地方の季節料理。春の柔らかいタケノコの先を、香り高い酒粕でじっくり煮込んだ一品。タケノコの歯ごたえと甘み、酒粕の深い風味が調和します。
