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信陽煮込みは河南省信陽の代表的な料理。じっくり煮込むことで肉が柔らかくなり、スープに旨味が凝縮される。体の芯から温まる冬にぴったりの一品。
新鮮なシュンギク（春菊）に米粉を薄くまぶして蒸し、ガーリックビネガーソースを添えた、南陽のシンプルでヘルシーな郷土料理。
馬豫興オレンジチキンは、甘酸っぱくて香り豊か、外はカリッと中は柔らかなチキンにオレンジの風味が広がる、記憶に残る革新的な中華料理です。
