语言
3 recipes total
合肥の伝統料理で、皮はパリッと中は柔らかく、果樹の炭火でじっくり焼き上げ、香り豊か。
蘇州魯稿薦伝統の一品。豚頭肉を醤油でじっくり煮込み、とろける柔らかさと深い旨味。冷めてから切ると断面が美しく、酒の肴に最適。
外はサクサク、中はしっとりジューシー。ほうれんそうと肉の完璧なハーモニーが黄金色に揚がった伝統的な一皿。
